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2022. 12. 22  
インスタでミルについて少し話してきました
まとめてみます

プロペラ、臼、価格もいろいろあり、どれを選ぶかは
その方次第で、誰にでも合うなんてことは難しいですね。
まして、使ったことがないものを評価することも出来ません。

運よくか悪くか、ちょうどうちのミルが壊れたので
まず、私の場合の選択の考え方をお話しします
家庭用です。業務用は別です。

自家焙煎豆を販売している大前提があります。
絶対的な評価が必要です
この場合は、至極簡単です
粒度の均一性が最重要になります
ペーパードリップした時に、
大きさにバラつきがあると
抽出にムラが出て
味がその時その時で違うことになりかねません
そうなると選択肢は、少数に絞られます
私の中では、ほぼ2択です
残念なことに、高額になりますが、必要です

ミルを持たない方にお伝えしたいのは
最初は、考えすぎずに経済性重視で結構です
ミルの購入をおすすめします

豆で購入して
ミル挽きして
挽きたて、淹れたて、で飲んでください

ミルは、五感で珈琲を楽しむプラスが生まれます。

電動をおすすめします
手動の良さはありますが、まず電動かな!

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