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2013/10/30

2013年10月

        

カップオブエクセレンス

category - 珈琲焙煎
2013/ 10/ 30
                 
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珈琲の知識はまだまだで、豆についても詳しくありませんが

興味があるので、いろいろ探します

ここは初めて買ったとこです

なぜこの豆を選んだのかというと

キャラメルとかチョコフレーバーというカップ評価で

こんな味が出るのか

出たら良いな感で思わず買っちゃいました

でもこれが、カップオブエクセレンスとそれなりの評価を得たものなので

結構お高かったです

今、ハンドピック中で明日にでも焙煎してみます

楽しみですね

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ドーンと出しましたが

愛知で有名なオカザえもん

岡崎の取引先にいただきました

残念ながら家族に先に食べられてしまいました

ここの縁で、豆を購入していただいた方のご指摘で販売している豆の情報は?

前から気にはなっていましたので、やはり何とかしないと!

とはいえ、そんなに在庫もないのですが

今後は、このブログでお伝えします

今販売している価格でいけるののみです

ただし採算ベースには遠いですね

ちなみに本日の写真のは除外になりますが、とくに希望があれば対応します

ブラジル ダテーラ
 ダテーラ・スイートイエローは、良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒーです。
 また、奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるアフターテイストにリフレッシュさせられます。

パプアニューギニア キンデンエステート
 甘味が強く、コク、酸味ののバランスが良く、風味も豊かなコーヒーです。

パプアニューギニア キンデンピーベリー
 甘みが強く、コクと酸味が特徴的で深煎りにとても合うコーヒーです。

エチオピア イルガチェフ G1 サンイルガ
 エチオピアモカコーヒーの特徴である独特のフルーティーなフレーバーを更に強調した一品です

グァテマラ メディナ

説明は、販売サイトのものですのでこの味が出せるかは何とも言えませんが。

要相談は

ジャマイカ ブルーマウンテン№1 クライスデール

パナマ エスメラルダ ゲイシャ

コロンビア ゲイシャ

でもこの3品は販売は難しいですね

タイミングよくご来店いただければお出しします ※当然サービスですよ







            
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