2018/03/21
2018/02/17
2018/01/10

珈琲焙煎

        

在庫オーバー?

category - 珈琲焙煎
2018/ 03/ 21
                 


ついつい仕入れてしまいました!
            
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ハンドピック

category - 珈琲焙煎
2018/ 02/ 17
                 


今回、50kg

インドネシア30

ブラジル10

コロンビア10

興味あったけど

未体験のロブスタ種 1kg

さぁ大変だ!
                         
                                  
        

新しい豆ルート?

category - 珈琲焙煎
2018/ 02/ 01
                 
話すと長くなるので

思いっきり端折ると

知人が名古屋でカフェをやっています

市街地ど真ん中で

珈琲一杯が変更なければ160円

自家焙煎です

当然販売量も多く商社と取引です

今回そこから分けていただけることになりました

価格的には安いですが

どんな豆かは見て見ないとわからりません

問題なければ万事良しです



                         
                                  
        

2度染め

category - 珈琲焙煎
2018/ 01/ 11
                 
一応の段取りに乗っ取って

染め直してみました

ただ、少し端折りました

自家焙煎豆でなく

絶対に飲まないであろう

仏事のお返しでいただいた

スティックのインスタントコーヒーです

結果、写真だとわかりづらいので

あえて載せませんが

淡いです

また時間がある時に

染め直しの繰り返しかな
                         
                                  
        

チャレンジ

category - 珈琲焙煎
2018/ 01/ 10
                 


在庫の中に古いまいかけを発見

まず売れることは無いです

真っ白だと使い勝手が悪いので

珈琲染にチャレンジしてみました

不良豆を焙煎して

力技でつけてみました

薄く染まりました

先に調べれば良かったんですよね

牛乳を薄めたものに浸すといいらしいです

そして煮る

最後に酢で色落ち防止

それら無しです

次はそれで

まぁいい感じですが

洗濯すれば即色落ちかな!