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2020/01/03
2019/12/26
2019/11/13
2019/08/30

珈琲焙煎

        

焙煎初め

category - 珈琲焙煎
2020/ 01/ 03
                 


挨拶が遅れました

あけましておめでとうございます㊗️

インドネシア バリ神山

焙煎開始です

本年も本業ともよろしくお願いします!
            
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800年に1度の焙煎

category - 珈琲焙煎
2019/ 12/ 26
                 
今日はあいにくの雨ですが

山羊座日食と新月です

800年に1度

その力を借りて

焙煎

特別ラベルもつくりました



この焙煎が次に出来るのは

800年後です

超限定品です

お早めにどうぞ(^∇^)
                         
                                  
        

ブルボン ポワントゥ

category - 珈琲焙煎
2019/ 11/ 13
                 


レユニオン島ではなく

コスタリカのラウリナ

つい買ってしまいました

なかなかの価格です

楽しみですね

あと

初のインド産も
                         
                                  
        

本物のコナコーヒー

category - 珈琲焙煎
2019/ 08/ 30
                 


産地研究という訳では

当然なく

30年ぶりの休みを取り

行って来ました

ちょうど摘み取りの時期で

感動もんでした

まさか本物を見れるとは

これまでとても高価で

手が出ませんでしたが

その理由も納得

いつかは焙煎したいですね

買って来たのは





がコナ



がカウ

残念ながら生豆の購入は出来ません

検疫で!

                         
                                  
        

コーヒー豆の仕入れ

category - 珈琲焙煎
2019/ 03/ 09
                 
バリエーションが少なくなったので

ブラジル、インドネシア、タンザニア

を仕入れました

在庫のルワンダ2種、グアテマラ、コスタリカ
エルサルバドル

手持ちが50キロ以上になります

ハンドピックを考えると

少し落ち込みますが

これをしないことには

良いコーヒーは楽しめません

がんばりましょうか