珈琲焙煎
初マラウィ
category - 珈琲焙煎
2020/
06/
26
アフリカのマラウィは、初です
品種と大きさで気になっていました
思い切って30Kg
品種は、ゲイシャとニカで大きさAAA/AA
ゲイシャといってもいろいろあるようで
パナマの超高級のゲイシャとは異なり丸いです
今からハンドピック
明日焙煎します
今後の入荷予定は
7月初旬にエチオピアが入ります
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メンテナンス
category - 珈琲焙煎
2020/
06/
18
迂闊でした
ミルの手入れが自分で出来る
と思って無かったので
拭ける範囲で掃除してました
何気に説明書みたら
なんと出来る
即、お手入れ
珈琲オイルが張り付いてました
しっかり落として
歯の調整して完了
明日、豆挽きして
最終確認です
思い込みは歳のせいか
ダメですね🙅♂️
ブレンド
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2020/
06/
16
同じ豆を超浅目と深目で焙煎しました
膨らみが全然違います
これ程の浅目は初めてで
なかなか飲もうとは思いませんね
同量でブレンドしてみたら
後味に酸味が残りますが
良い感じです
明日は、比率を変えてみます
クオリティーの高さ？
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2020/
05/
24
新鮮さ1番で
ハイクオリティー感の演出
紛れもなく新鮮です！
少しカッコよさげにしました！
category - 珈琲焙煎
2020/
05/
21
どうでしょうか？
買いたくなる？